夏天的食物

1. 用料
2. 步骤
   1. 二
   2. 三
   3. 四
   4. 五

前两天天气忽然热了起来，夏天预告她的到来。

总会有一些食物，平常想不起来，一到季节你的胃会提醒你。

昨天冰镇酸辣卤鸡爪就在勾引着我。

这个菜谱来自下厨房，收藏之后年年都要翻出来，特此记录方便使用！

用料

鸡爪 一斤

小米辣 10-15个

香菜 一把

生抽、醋、香油、糖、蒜

柠檬 3-4片、百香果 2个

料酒、生姜

步骤

###一

鸡爪洗干净，切半。凉水下锅，配料酒生姜，水开后继续煮6分钟。

关火，鸡爪放入凉水中浸泡，冰水更好

二

浸泡的时候，将香菜洗干净，小米辣、蒜切配，备用

三

将切配料、酱油、醋放一起，尝一下味道适中，再加入白糖、香油、百香果

四

凉好的鸡爪沥干水分，浸入调味中，放入柠檬片

五

放进冰箱冷藏5-6小时，完工